Eplucher 3Kg de poires de Fisée, enlever le cœur, couper en gros quartiers.

Mettre les fruits dans une bassine à confitures et les recouvrir du jus de gelée de pommes non encore cuit.

Le jus doit recouvrir les fruits.

Ajouter du sucre : 750 g de sucre pour 1 kg de fruits.

Commencer la cuisson à feu vif, à ébullition baisser le feu.

Arrêter la cuisson lorsque les poires peuvent être écrasées.

Merci à Madame Blond pour cette délicieuse recette ;)