Beaucoup de nos anciens disaient,

 "je  préfère les vieilles et les moches car ce sont les meilleures », je vous parle des pommes 
ou des poires évidemment, voilà pourquoi notre association cherche à préserver toutes les variétés anciennes de notre territoire. Mon grand-père disait toujours : « S’il y a un ver dedans, c’est qu’elle est bonne ! »

       Quand les premières se détachaient d’elles-mêmes, c’était le signal.

       On commençait par ramasser celles tombées au sol avant qu’elles ne se gâtent et ma grand mère commençait à faire de la compote , de la tarte aux pommes ou du boudin aux pommes .

       Un Croqueur âgé croquait toujours sa pomme en mangeant surtout la pelure et une partie de la surface car il savait que c’était la partie exposée au soleil était la plus riche en vitamines et en nutriments.

      Puis on remplissait la brouette et les cagettes qu’on stockait au garage tout l’hiver.

     Cependant depuis plusieurs dizaines d’années on a préféré aller acheter des pommes plus jolies dans les supermarchés

                           « Plus elles sont belles, moins elles sont bonnes »

      Car ces variétés fabriquées sont sensibles à la tavelure, à l'oïdium ,au chancre…et ne pourront êtres vendues sans avoir été protégées par des pesticides. En plus leur analyse les a montrées moins riches en nutriments ! !

   Donc croquez plutôt les « moches » et les « vieilles » Leur contenu malgré parfois la présence un mini consommateur sera le meilleur.

L’association a lu des confirmations par « Alternatif bien être » qui l’a inspirée à vous en parler. Pour en savoir plus :

                                                                        https://alternatif-bien-etre.com/alimentation/je-prefere-les-vieilles-et-les-moches